Рецепт Самса по домашньому з м’ясною начинкою

Рецепт Самса по домашньому з м’ясною начинкою

Інгредієнти для «Самса по домашньому з м’ясною начинкою»:

Для тіста

Борошно пшеничне / Борошно — 250 г
Вода (холодна) — 250 мл
Масло вершкове — 100 г
Сіль — 2 пучки.

Для начинки

Стегно куряче — 600 г
Цибуля ріпчаста — 1 шт
Сіль — 2 пучки.
Перець запашний — 2 пучки.

Для прикраси самси

Яйце куряче (жовток) — 1 шт
Кунжут — 1 ст. л.

Час приготування: 110 хвилин

Кількість порцій: 7

Рецепт «Самса по домашньому з м’ясною начинкою»:

1. Розм’якшене вершкове масло розрізати на невеликі шматки і помістіть в глибоку миску.
2. Додайте 1/2 частину борошна, воду і щіпку солі.
3. Додайте ще 1/2 частину борошна.
4. Вимісити тісто і відправте його на 1 годину в холодильник.
5. Філе курячого стегна наріжте дрібно.
6. Лук подрібніть півкільцями. Змішайте філе з цибулею, приправте за смаком.
7. Дістаньте тісто з холодильника.
8. Розділіть його на 6-7 частин.
9. З тіста і начинки формуйте самсу по типу трикутників, згладжуючи кути.
10. Змастіть самсу жовтком і присипте кунжутом.
11. Випікайте близько 30 хвилин при температурі 180 ˚.