Рецепт Апельсиновий пиріг

Рецепт Апельсиновий пиріг

Інгредієнти для «Апельсиновий пиріг»:

тісто

Борошно пшеничне / Борошно — 1 скл.
Масло вершкове — 180 г
Яйце куряче — 2 шт
цукор
сіль
Розпушувач тіста — 1 ч. Л.

сироп

Апельсин — 6 шт
Цукор — 1 стакан.
Сіль — 0.25 ч. л.

Рецепт «Апельсиновий пиріг»:

1. Натираємо цедру одного апельсина. З двох апельсинів вичавлюємо сік, повинно вийти 2/3 склянки.
2. Решта апельсини нарізаємо тонкими кружечками і розкладаємо на тарілці. Готуємо в мікрохвильовці 3 хвилини на високій потужності.
3. Готуємо сироп. В апельсиновий сік додаємо цукор і сіль.
4. Викладаємо кружечки апельсини і на повільному вогні доводимо до кипіння. Варимо ще 6 хвилин.
5. Шумівкою перекласти апельсини на тарілку. Сироп уварюємо, до зменшення в обсязі в 2 рази.
6. Готуємо тісто. Вершкове масло збиваємо з цукром.
7. Додаємо по одному яйця, кожен раз збиваємо.
8. Додаємо цедру і перемішуємо.
9. Додаємо просіяне борошно з розпушувачем і сіллю. Добре перемішуємо. Тісто готове.
10. Форму діаметром 20 см, застилає пергаментом, змащуємо вершковим маслом і присипаємо борошном. Викладаємо тісто.
11. Зверху викладаємо апельсини. Випікаємо в гарячій духовці при температурі 190 градусів 15 хвилин. Зменшуємо температуру до 170 градусів і випікаємо ще 40 хвилин.
12. Даємо пирогу трохи охолонути.
13. Робимо проколи дерев’яною шпажкою і змащуємо пиріг сиропом.
14. Даємо пирога повністю охолонути. Смачного 🙂