Рецепт Нерка в вершково-мятном соусі з апельсинами

Рецепт Нерка в вершково-мятном соусі з апельсинами

Інгредієнти для рецепта Нерка в вершково-мятном соусі з апельсинами

Лосось (стейки нерки) — 4 шт
Сливки (15 — 20%) — 150 мл
Апельсин — 1/2 шт
Олія — ​​1 ст. л.
сіль
Приправа (лимонна для риби)
М’ята (сушена) — 1 ст. л.
огірок маринований

1. Стейки нерки (можна взяти будь-яку червону рибу) промити і обсушити на паперовому рушнику.
2. У сковороді розігріти масло. Акуратно викласти рибу.
3. Для того щоб риба не припече до сковороди, трохи посувайте її в маслі.
4. Смажити по 2 хвилини з кожного боку, на середньому вогні. Додати приправу.
5. Посипати сушеної м’ятою. Посолити.
6. Влити вершки. Протушкувати пару хвилин на найменшому вогні.
7. Нарізати апельсин, викласти на рибу. Накрити кришкою і залишити на повільному вогні на 5 хвилин.
8. Подати з маринованими огірками або іншими овочами по Вашому смаку.
9. На гарнір — рис або картопляне пюре.