Рецепт Маринована Скумбрія

Рецепт Маринована Скумбрія

See also: Andalusian Black Cattle Breed Information

Інгредієнти для «Маринований Скумбрія»:

Скумбрія — 2 шт
Цибуля ріпчаста — 3 шт
Вода — 270 мл
Перець духмяний — 3 шт
Перець чорний (Горошком) — 4 шт
Коріандр — 3 шт
Лист лавровий — 1 шт
Сіль — 1 ст. л.
Цукор — 2 ст. л.
Олія — ​​50 мл
Оцет — 70 мл

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 12

Рецепт «Маринований Скумбрія»:

1. Лук очистити і нарізати півкільцями.
2. У скумбрії очистити черевце від нутрощів і ретельно прибрати чорну плівку, добре промити і нарізати шматочками по 1,5-2 см.
3. Поставити каструлю на вогонь, налити воду, додати сіль, цукор і інші спеції. Перемішати до розчинення кристалів, після цього вилити в каструлю рослинне масло, оцет і закип’ятити.
4. У каструлю викласти рибу, зверху цибулю, залити киплячим маринадом і накрити кришкою. Як охолоне, прибрати в холодильник. Якщо приготували з вечора, то до ранку вона вже готова.