Рецепт Горбуша з картоплею «На бережку»

Рецепт Горбуша з картоплею «На бережку»

Інгредієнти для «Горбуша з картоплею» На бережку «»:

Йогурт

Молоко — 1 л
Закваска — 1 пакет.

Основне блюдо

Горбуша — 800 г
Картопля — 800 г
Цибуля ріпчаста — 400 г
Йогурт — 300 мл
Олія — ​​2 ст. л.
Масло вершкове — 20 г
Перець чорний — за смаком
Зелень (сушена петрушка) — за смаком
Сіль за смаком

Час приготування: 50 хвилин

Рецепт «Горбуша з картоплею» На бережку «»:

1. Йогурт. Час вказано без урахування на приготування йогурту. А приготувати його нам допоможе чудова техніка, наприклад термос — йогуртниця і бактеріальна закваска для йогурту. І дуже зручно зробити це пізно ввечері, а вранці у Вас на столі смачний свіжий йогурт.
   У чисту, простерилізовану банку налити 1 л. молока кімнатної t (22-24 C), всипати 1 пакетик закваски, ретельно розмішати, до повного розчинення закваски, хвилини 2-3.
   Банку закрити. У термос — йогуртницю влити киплячу воду, до мітки, помістити в нього банку, закрити. Забути на 6-10 годин.
2. Через 7 год. Виходить йогурт, свіжий і дуже смачний.
3. Остудити і помістити в холодильник для подальшого
   використання і зберігання.
4. ОСНОВНЕ БЛЮДО. Приготувати продукти: картоплю почистити, нарізати шайбами,
   залити холодною водою. Рибу почистити, випатрати, філіровать.
   Цибулю почистити.
5. У глибокий сотейник (казан, сковороду) налити рослинне масло, поставити його на вогонь.
   Викласти 1/3 картоплі, на нього 2/3 цибулі (півкільцями), 1/2 риби.
   Злегка посолити кожен шар.
6. Потім знову 1/3 картоплі, цибулю, рибу. Зверху картоплю і трохи цибулі.
7. У йогурт додати чорний мелений перець, перемішати.
8. Залити йогуртом вміст казана, зануривши продукти не повністю.
9. Дати закипіти, зменшити вогонь до мінімального, гасити 40 хвилин, під кришкою.
10. Перевірити картоплю на готовність, соус на сіль, припорошити сушеної зеленню по Вашому смаку.
    Все влаштовує?!, Прибрати з вогню. Додати вершкове масло і подати до столу.