Рецепт Салат з минтая з квасолею

Рецепт Салат з минтая з квасолею

Інгредієнти для «Салат з минтая з квасолею»:

Цибуля ріпчаста (середня) — 1 шт
Морква (середня) — 1 шт
Яйце куряче — 2 шт
Квасоля консервована (можна вареної грам 150) — 0.5 бан.
Гриби (солоні грузді) — 100 г
Масло рослинне (для смаження) — 2 ст. л.
Майонез — 80 г
Перець чорний — 0.5 ч. Л.
Зелень (трохи для прикраси)
Минтай — 1 шт

Час приготування: 15 хвилин

Кількість порцій: 5

Рецепт «Салат з минтая з квасолею»:

1. На плиту ставимо каструлю з водою, коли закипить опускаємо туди очищену від нутрощів і помиту тушку минтая. Після закипання варимо 5 хвилин в підсоленій воді, зливаємо воду, даємо охолонути.
2. Поки риба вариться цибулю дрібно ріжемо, моркву тремо на крупній тертці. У сковороду наливаємо рослинне масло і обсмажуємо цибулю з морквою до золотистого кольору.
3. Минтай розбираємо на шматочки, видаляючи кістки і шкірку. Яйце відварюємо, відокремлюємо жовтки від білків, жовтки тремо на дрібній тертці, білки на крупній. Гриби солоні, можна мариновані, ріжемо дрібно. Квасолю беремо без рідини.
4. Збираємо наш салат шарами. На дно салатника викладаємо рибу, зверху промазуємо майонезом, 2 шар грибів, трохи присипати перцем, 3 шар квасоля перемішана з обсмаженими цибулею і морквою, майонез, 4 шар яєчні білки, майонез. Ну і самий верх прикрашаємо жовтками і зеленню і трохи перцю.
5. Салат готовий!