Рецепт Кошики «Смак весни»

Рецепт Кошики «Смак весни»

Інгредієнти для рецепта Кошики «Смак весни»

тісто

Борошно пшеничне — 250 г
Масло вершкове (охолоджене) — 100 г
Цукор — 100 г
Яйце куряче — 1 шт
Розпушувач тесту — 0,5 ч. Л.
сіль
ванілін

крем

Білок яєчний — 2 шт
Цукор — 100 г
Вода — 50 мл
Сироп фруктовий (у мене з тархуном) — 0,5 ст. л.

додатково

Джем (ваш улюблений)
посипання кондитерська

Читайте также: Гороскоп на 2018 год Рак

1. Просіяти борошно. Додати сіль, ванілін, розпушувач і цукор, перемішати сухі інгредієнти.
2. Натерти на крупній тертці масло і додати в суху суміш. Перетерти в дрібну крихту.
3. Злегка збити яйце і додати в суміш, замішуємо тісто. Потім тісто накрити харчовою плівкою і відправити в холодильник на 20-30 хвилин.
4. Розподіляємо тісто по формах і наколоти дно тесту виделкою. (Я не змащувала, так як в тесті досить масла). Випікати в розігрітій духовці 180 * 20 хвилин.
5. У цей час робимо крем. Розчинити цукор у воді, додати сироп. Поставити на вогонь і варити до появи пухирців. Збиваємо білки в густу піну, поступово додаючи сироп. Збиваємо до потрібної нам консистенції.
6. Кошики остудити. Чайною ложкою накладаємо джем (у мене вишневий) і зверху наповнити кремом. Прикрасити за бажанням. У мене вийшло 18 штук.