Рецепт Бісквітне тістечко з варенням і малиновим желе

Рецепт Бісквітне тістечко з варенням і малиновим желе

See also: Car Review

Інгредієнти для «Бісквітне тістечко з варенням і малиновим желе»:

тісто

Яйце куряче — 4 шт
Борошно пшеничне / Борошно — 1 скл.
Сметана — 2 ст. л.
Цукор — 1 скл.
Розпушувач тіста — 1 ч. Л.
Стружка кокосова — за смаком

варення

Пектин (Квіттін) — 0,5 пакет.
Черешня — 500 г
Цукор — 500 г

желе

Кисіль  — 0,5 пакет.
Вода — 300 мл
Агар-агар — 1 ч. Л.

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 4

Рецепт «Бісквітне тістечко з варенням і малиновим желе»:

1. Готуємо бісквітне тісто. Добре збиваємо яйця з цукром, додаємо сметану.
2. Насипаємо пшеничне борошно з розпушувачем, перемішуємо.
3. Тісто виливаємо в форму. Випікаємо корж в духовці при температурі 180 градусів 30 хвилин. Остужаем бісквіт.
4. Черешню промиваємо водою. Прибираємо палички і кісточки. Зважуємо потрібну кількість черешні.
5. Подрібнюємо черешню в блендері. Насипаємо квіттін і перемішуємо. Доводимо до кипіння.
6. Примітка: якщо готується варення з черешні, то на 1 кг черешні або вишні знадобиться 2 пакетика квіттіна. З рештою ягодами і фруктами пропорція дотримується 1: 1.
7. Насипаємо цукор, перемішуємо і варимо 5 хвилин. Остужаем варення.
8. Примітка: в інструкції сказано, що на 1 кг черешні знадобиться 1,2 кг цукру. Я взяла 1: 1 вийшло дуже смачне і не нудотне варення.
9. Бісквіт розрізаємо навпіл. Змащуємо товстим шаром варення.
10. Другу частину покриваємо тонким шаром, кладемо на першу. Цю заготовку прибираємо в холодильник.
11. Кисіль і агар-агар розводимо в 100 мл води.
12. Іншу воду доводимо до кипіння. Виливаємо кисіль і варимо 1-1,5 хвилини до загустіння. Остужаем.
13. Остигнуло желе розподіляємо по бісквітній основі. Я наливаю кілька разів і розгладжує. Желе остигає і добре розподіляється. Відправляємо в холодильник на 1 годину. Посипаємо кокосовою стружкою і прикрашаємо черешнею.
    Розрізаємо на невеликі тістечка нашу заготовку і подаємо до столу. Дуже смачний і солодкий десерт для сімейного та святкового чаювання!