Рецепт Хліб з гречаними і вівсяними пластівцями

Рецепт Хліб з гречаними і вівсяними пластівцями

Інгредієнти для «Хліб з гречаними і вівсяними пластівцями»:

Пластівці гречані — 200 г
Пластівці вівсяні — 100 г
Сироватка — 450 мл
Сіль — 1.5 ч. Л.
Цукор — 2 ч. Л.
Борошно пшеничне / Борошно — 350 г
Дріжджі (сухі) — 8 г

Рецепт «Хліб з гречаними і вівсяними пластівцями»:

1. Змішати гречані та вівсяні пластівці.
2. Влити сироватку кімнатної температури, додати сіль і цукор. Перемішати.
3. Додати дріжджі і, поступово всипаючи борошно, замісити тісто. Вимісити тісто на поверхні, трохи присипати його борошном при необхідності.
4. Шар тіста змастити олією і покласти в миску для вистоювання.
5. Миску закрити харчовою плівкою і залишити в теплому місці для підйому мінімум на 2 години.
6. Тісто, що підійшло обмять. Викласти на поверхню.
7. Трохи вимісити і сформувати хліб. Я розтягла тісто в пласт, потім згорнула рулетом підігнувши краї.
8. Укласти сформований хліб на деко або в форму.
9. Зробити надрізи і залишити на 30-40 хвилин.
10. Надіслати випікатися в розігріту до 190 градусів духовку, попередньо поставивши на дно духовки миску з водою. Випікаємо хліб до готовності. У мене хліб випікався 1 годину.
11. Готовий хліб виймаємо з духовки, даємо йому охолонути.