Котлети з сиром моцарелла

Котлети з сиром моцарелла

Інгредієнти для «Котлети з сиром моцарелла»:

Фарш м’ясний (свинина і яловичина навпіл) — 600 г
Цибуля ріпчаста — 1 шт
Часник — 4 зуб.
Яйце куряче — 1 шт
Батон — 1/2 шт
Молоко — 100 мл
Моцарелла (кульки) — 15 шт
Олія — ​​1 ст. л.
сіль
Перець чорний

Рецепт «Котлети з сиром моцарелла»:

1. З батона або білого хліба зрізати скоринку, м’якуш дрібно порвати і замочити в молоці. Цибулю порізати дрібно.
2. Часник розчавити чеснокодавку.
3. У фарш вбити яйце, додати цибулю, часник, розмочений в молоці батон, посолити, поперчити.
4. Ретельно вимісити.
5. Викладати на долоню корж з фаршу, в центр поміщати кульку моцарелли, ретельно заліплювати, щоб не залишалося щілини і щоб стінки котлетки були однаковими по товщині, інакше сир може витекти в процесі запікання.
6. Укладати котлети на деко, змащене олією.
7. Запікати в духовці при 180 градусах 45-50 хвилин.
8. Подавати можна з будь-яким гарніром — наприклад, з запеченими міні-цукіні.
9. Смачного!