620 Рецепт Кекси на пудингу

Рецепт Кекси на пудингу


Рецепт Кекси на пудингу

Інгредієнти для рецепта Кекси на пудингу

Сметана (у мене 24% жир.) — 130 г
Цукор — 150 г
Масло вершкове (кімнатної температури) — 160 г
Яйце куряче — 3 шт
Пудинг ванільний (40г, у мене зі смаком карамелі) — 1 пач.
Ванільний цукор (8г) — 1 пакет.
Розпушувач тесту (15г) — 1 пакет.
Борошно мигдальна — 50 г
Сіль (щіпка)
Борошно кукурудзяне — 80 г
Борошно пшеничне — 190 г

  1. М’яке вершкове масло збити з цукром і ванільним цукром.
  2. Продовжуючи збивати додавати по одному яйцю.
  3. Додати сметану і збити.
  4. Кукурудзяне борошно змішати сіллю, розпушувачем тесту, просеем в миску до олійно-яєчно-сметанною масі.
  5. Додати просіяний пудинг. Акуратно перемішати лопаткою.
  6. Додати мигдалеву борошно (я її попередньо прожарюю на сухій сковороді і остуджують), перемішати.
  7. Додати просіяне борошно. Її потрібно просіяти в будь-якому випадку. Це не тільки допоможе уникнути появи грудок в тесті, але і наситить борошно киснем, а значить, тісто стане більш повітряним, а кекси пишними.
  8. Перемішати тісто.
  9. У порційні формочки (змастити маслом, силіконові НЕ змащувати) для випічки кексів викладати тісто. З даної кількості інгредієнтів виходить 12 невеликих кексів. І ще 6шт.
  10. Випікати кекси в попередньо розігрітій до 180С духовці 40-45мінут (орієнтуйтеся на свою духовку). Перевірити готовність можна за допомогою дерев’яної палички. Остуджувати в формі.
  11. Охолоджені кекси звільнити з форм. Пудинг карамельний. Я використовувала готову глазур.
  12. Можна покрити глазур’ю.
  13. Присипати цукровою пудрою.
Читайте ще:  Рецепт Безглютенові капкейкі
По теме: ( из рубрики Рецепти Кексів )

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

Роздiли
Top