Рецепт Кекси сметанні з шматочками ананаса
284 Рецепт Кекси сметанні з шматочками ананаса

Рецепт Кекси сметанні з шматочками ананаса


Рецепт Кекси сметанні з шматочками ананаса

Інгредієнти для рецепта Кекси сметанні з шматочками ананаса

Яйце куряче (великі) — 3 шт
Цукор — 150 г
Сметана — 200 г
Розпушувач тесту (15г) — 1 пакет.
Ананас (консервований) — 130 г
Крохмаль кукурудзяний — 1 ст. л.
Борошно кукурудзяне — 50 г
Борошно пшеничне — 270 г

  1. Яйця збити в густу масу.
  2. Цукор змішати з ванільним цукром і вводити в яєчну суміш частинами, постійно збиваючи, поки маса не збільшиться в об’ємі. Коли весь цукор буде в ємності — збивати ще 5 хвилин.
  3. Додати в чашу сметану (вона швидко пішла на дно) і добре збити.
  4. Кукурудзяне борошно змішати з розпушувачем. Просеем і додати в яєчно-цукрово-сменанную суміш. Перемішати масу лопаткою.
  5. Додавати частинами просіяне борошно. Її потрібно просіяти в будь-якому випадку. Це не тільки допоможе уникнути появи грудок в тесті, але і наситить борошно киснем, а значить, тісто стане більш повітряним, а кекси пишними. Заміс виконуємо лопаткою. Кожен раз, після додавання борошна, перемішувати тісто лопаткою до гладкого однорідного стану.
  6. Шматочки ананаса (у мене вже готові різані, якщо у вас кільця, їх потрібно нарізати невеликими шматочками)) пересипати крохмалем.
  7. У порційні формочки (змастити маслом, силіконові НЕ змащувати) для випічки кексів викладати по 1 ст. л. сметанного тіста. На тісто викладати шматочки ананаса.
  8. Зверху приблизно 1ч. л. тесту. Заповнювати формочки на 2/3 всього обсягу, так як при випічці кекси сильно піднімуться.
  9. З даної кількості інгредієнтів виходить 12 невеликих великих кексів.
  10. Випікати кекси в попередньо розігрітій до 180С духовці 40-45мінут (орієнтуйтеся на свою духовку). Перевірити готовність можна за допомогою дерев’яної палички. Остуджувати в формі.
  11. Охолоджені кекси звільнити з форм.
Читайте ще:  Різдвяний кекс з мандаринами
Автор:
Дата:
Из той же категории: (Рецепти Кексів)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

семнадцать + одиннадцать =

Сейчас читают:
Top