Фунчоза з перцем

Фунчоза з перцем

Інгредієнти для «Фунчоза з перцем»:

Перець болгарський — 2 шт
Цибуля ріпчаста — 1/2 шт
Фунчоза — 100 г
Соєвий соус (ВОК для смаження, від ТМ Кіккоман) — 1 ст. л.
Паприка солодка — 1 ч. Л.
Часник (пе) — 2 зуб.
Перець чилі — 1/2 шт
цукор
сіль
Коріандр — 1 ч. Л.
Олія — ​​1 ст. л.

Рецепт «Фунчоза з перцем»:

1. Фунчозу залити окропом на 4 хвилини. Воду злити і залити холодною водою, на 5 хвилин,
   промити і відкинути на сито.
2. Цибулю почистити і нарізати півкільцями. Викласти цибулю в киплячу олію і відразу ж вогонь зменшити до мінімального. Додати паприку, перемішати.
3. Перці вимити, нарізати на тонкі й довгі смужки. Чилі нарізати тонкими кільцями.
4. Викласти перці до цибулі, додати вогонь, обсмажити пару хвилин, перемішуючи. Влити соєвий соус. Прожарити ще 5 хвилин на середньому вогні.
5. Часник почистити і потовкти, додати до фунчозу. Викласти гарячими овочі і коріандр. Перемішати.
6. Виправити на сіль, цукор. Дати настоятися.
7. Як і всі корейські закуски, цей салат буде смачніше.