2930 Рецепт Закусочні мафіни з начинкою

Рецепт Закусочні мафіни з начинкою


Рецепт Закусочні мафіни з начинкою

Інгредієнти для «Закусочні мафіни з начинкою»:

тісто:

Яйце куряче — 2 шт
Кефір (1 склянка) — 250 мл
Борошно пшеничне / Борошно (1 склянка) — 140 г
Майонез — 1 ст. л.
Сода — 1 ч. Л.
Сіль — 1/2 ч. Л.

начинка:

Грудка куряча (відварена) — 300 г
Рис (відварений) — 180 г
Олія соняшникова — 4 ст. л.
Цибуля ріпчаста — 1 шт
Сіль за смаком
Базилік (сухий) — за смаком
Перець чорний (мелений) — за смаком

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 9

Рецепт «Закусочні мафіни з начинкою»:

Тісто робити дуже швидко, тому спочатку займемося начинкою!

  1. Цибулю нарізаємо невеликими кубиками.
  2. М’ясо перекручуємо на м’ясорубці.
  3. У сковороду наливаємо трохи соняшникової олії. Коли масло прогріється відправляємо туди цибулю. Лук трохи обсмажуємо. Відправляємо до цибулі м’ясо. Добре перемішуємо. Накриваємо кришкою і тушкуємо кілька хвилин. Додаємо сухі трави, чорний мелений перець і рис. Якщо начинка виходить сухою, потрібно додати трохи води. Солимо до смаку. Перемішуємо. Тушкуємо ще 1-2 хв. Начинка готова.
  4. Тепер підготуємо тісто. У миску виливаємо кефір, додаємо яйця, майонез, сіль. Перемішуємо вінчиком.
    Борошно і соду додаємо разом, просіюючи відразу в миску.
    Ретельно перемішуємо вінчиком!Тісто готове!
  5. Я використовую силіконові форми. Якщо ви використовуєте металеві, то їх потрібно попередньо змастити вершковим маслом.
    У форму наливаємо трохи тесту за допомогою ложки або ополоника. Кладемо начинку. У мене начинка волога, але досить щільна. Я кладу по-троху і притискаю до тіста.
  6. Зверху додаємо ще трохи тесту, рівномірно розподіляючи в формі.
    Кілька мм від краю форми залишаємо незаповненими.
  7. Форми ставимо в деко. Відправляємо в розігріту до 170С духовку на 30 — 40 хвилин. Час випікання залежить від самої духовки і від обсягу форм для маффінів. Мої форми досить маленькі! Зверху маффіни повинні трохи підрум’янитися.
    Приємного вам апетиту!
Читайте ще:  Рецепт Ніжні шоколадні маффіни

По теме: ( из рубрики Рецепти Маффіни )

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован.

*
*

Роздiли
Top