Лазанья в перці

Лазанья в перці

Інгредієнти для «Лазанья в перці»:

Перець болгарський (великих) — 2 шт
Фарш м’ясний — 250 г
Моцарелла — 80 г
Сир твердий (копчений) — 40 г
Молоко — 300 мл
Масло вершкове — 25 г
Борошно пшеничне — 25 г
Цибуля ріпчаста — 1 шт
Помідор — 2 шт
Кетчуп — 1 ст. л.
Олія — ​​2 ст. л.
Соєвий соус (Kikkoman) — 2 ст. л.
Морква — 1 шт
Зелень (орегано) — 3 веточ.
Лазанья — 2 шт
сіль
Перець чорний
горіх мускатний

Рецепт «Лазанья в перці»:

1. Вершкове масло розтопити.
2. Всипати борошно.
3. Добре розмішати до об’єднання.
4. Влити тепле молоко. Розмішати, щоб не було грудочок. Довести при постійному помішуванні до закипання і загустіння соусу.
5. Посолити, поперчити і додати мускатний горіх. Розмішати. Накрити плівкою в контакт і відставити.
6. Помідори натерти на тертці, так шкурка залишиться в руках. Цибулю порізати кубиками, а моркву натерти. Все обсмажити.
7. Додати фарш. Добре перемішати, як би розбиваючи його. Прожарити.
8. Додати помідори і кетчуп.
9. Влити соєвий соус. Перемішати.
10. Посмажити до готовності і уварювання рідини. Спробувати. Якщо потрібно, то посолити. Поперчити і додати листочки орегано або іншу зелень. Можна замінити сухий спецією.
11. Сир натерти.
12. Перці почистити.
13. Листи лазаньї підготувати відповідно до інструкції на упаковці. Розрізати кожен лист поперек.
14. У перці першим шаром укласти м’ясо.
15. Покласти ложку соусу і посипати двома видами сиру. Укласти зверху тесту. Якщо потрібно, то зайве тісто обрізати. Полити соусом.
16. Шари повторити. На останній шар з тіста викласти соус, м’ясо, знову соус і посипати сиром. Поставити перці в змащену форму. Якщо перці нестійкі, то злегка зрізати денце.
17. Запікати в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці хвилин 40. Якщо шапочка починає сильно рум’янитися, то накрийте перці фольгою.
    Дістати, дати трохи охолонути і подавати.