Якими властивостями володіє черноплодка?

Чорноплідна горобина, аронія, черноплодка – все це назви поширеного чагарнику, що росте, мабуть, майже в кожному городі. Комусь подобається терпкий кисло-солодкий смак горобини, хто посадив її з цікавості, але без сумніву залишається одне: черноплодка – джерело корисних речовин для організму. Саме тому, маючи на ділянці таку рослину, слід скористатися усіма її дивовижними властивостями.

Склад та вплив на організм людини

Про корисні властивості аронії говорить навіть її назву, адже на грецькій мові «aros» означає «користь». Втім, використовувати її цілющу силу стали не так давно – лише з початку 19 століття. Ці ягоди мають багатий вітамінно-мінеральний склад, який є незамінним супутником правильного харчування, допомагає відновити сили і поліпшити імунітет.

До складу аронії входять такі вітаміни, як А, С, P, вітаміни групи B, а також бета-каротин, E, PP і K. Крім того, в них містяться органічні кислоти, пектин, антоцианаты, а також дубильні речовини. Серед найважливіших для людини елементів у складі ягід присутні мідь, магній, а також йод, кобальт та залізо. У м’якоті міститься амігдалин, кумарин та деякі інші сполуки.

Так як у складі плодів чагарнику міститься йод, їх рекомендують людям з різними захворюваннями щитовидної залози, включаючи або дифузний токсичний зоб. Крім того, завдяки вмісту дубильних речовин, органічних кислот і пектину черноплодка допомагає поліпшити травний процес, сприяє очищенню кишечника і тонізує організм. Присутність цих речовин приносить людині неоціненну користь: вони допомагають усунути застійні процеси в товстому відділі кишечника, позбавляють від здуття та спазми, допомагають вивести з організму зайву жовч.

Вживання чорноплідної горобини благотворно позначається на функціонуванні судин і серця. В якості профілактичного засобу горобина рекомендована при атеросклерозі і підвищеному артеріальному тиску. Крім цього, аронія здатна надавати імуномодулюючу дію і підвищує опірність до різного роду інфекційних хвороб. Регулярне застосування черноплодки здатне поліпшити роботу печінки і відрегулювати ендокринні процеси.

Сік черноплодки використовується як засіб першої допомоги в домашніх умовах при отруєнні препаратами, що містять миш’як. Вона здатна видаляти з організму токсичні сполуки і важкі метали, а також радіоактивні речовини, тому рекомендована для регулярного вживання на територіях з поганою екологією.

Аронія чорноплідна – справжня вітамінна скарбниця. При цьому її правильно висушені ягоди також не втрачають своїх дивовижних властивостей. Їх вживання допомагає в боротьбі із зайвою вагою – антоцианіни, що містяться в м’якоті плодів, сприяють регуляції маси тіла і блокують відчуття голоду.

Незважаючи на істотну користь, в деяких випадках ця ягода здатна зашкодити здоров’ю. Серед протипоказань до її застосування можна відзначити наявність виразкової хвороби в стадії загострення, гастриту, гіпотонії і дуже високу згортання крові.

З-за високого вмісту вітаміну С безконтрольний прийом аронії протипоказаний тим, у кого є стенокардія. Це може призвести до підвищеної кров’яний згортання і утворення тромбів, тому перед споживанням ягоди краще всього проконсультуватися зі своїм лікарем.

Застосування плодів аронії

Черноплодка використовується не тільки в лікуванні певних захворювань, але і в кулінарії. На сьогодні відомо безліч рецептів з чорноплідної горобини. Вживання відвару або соку на її основі сприяє поліпшенню проникності кровоносних судин, що виявляється дуже корисним при кровотечі або променевої хвороби.

Відвар з ягід чорноплідної горобини готують з 20 г плодів і склянки окропу. Він застосовується не тільки як смачний морс, але і в якості лікувального засобу при цукровому діабеті, алергічних реакціях та гломерулонефриті.

Дивовижними лікувальними властивостями володіє настоянка чорноплідної горобини, яка, при регулярному застосуванні в кількості 40-50 г в день, зберігає властивості свіжих плодів чагарнику.

Вона використовується в якості імуномодулюючої, поліпшує апетит, нормалізує артеріальний тиск і зміцнюючий судини засіб. Особливо ефективна така настоянка з медом, який тільки покращує всі її характеристики. Для приготування напою знадобиться:

• спирт або горілка – 500 мл;
• ягоди черноплодки – 500 г;
• мед – 2 ст. л.

Для початку потрібно насипати плоди в банку і додати туди мед. Потім наливається горілка, після чого отриману суміш ретельно перемішується. Банку закривається капроновою кришкою, після чого ставиться в тепле і затишне місце на 2-3 місяці.

Для поліпшення смаку рекомендується струшувати вміст 1-2 рази в тиждень. Готовий настій проціджують ситечком або з допомогою марлі і розливається по пляшках. Зберігається цілющий напій в темному місці необмежену кількість часу.

Не меншими лікувальними якостями володіє і вино з чорноплідної горобини. Цей напій, приготований своїми руками, порадує багатим смаком, насиченим кольором і незрівнянної користю. Для того щоб зробити його будинку, знадобляться:

• 5 кг ягід черноплодки;
• 2 кг цукру;
• Немитий родзинки – 50 г;
• 1 л кип’яченої, але охолодженої води.

Плоди для приготування вина збирають у сонячний день і ретельно розминають за допомогою пальців або ступки. Ємності, де буде готуватися напій, повинні бути скляними або емальованими.

Пюре, отримане раніше, потрібно викласти в тару, засипати туди залишилися інгредієнти, перемішати, накрити кришкою і поставити в затінений куточок на тиждень. Кожен день отриману масу необхідно перемішувати.

Через 7 днів потрібно зібрати мезгу і одержаний сік віджати. Він фільтрується через марлю і перелити в посудину для бродіння. Зверху на неї встановлюється гідрозатвор чи надівається звичайна гумова рукавичка.

Відокремлений макуха залити теплою водою, після чого до нього підмішується друга половина цукру і залишається ще на тиждень в затіненому темному місці.

Отриману рідину знову проціджують через ситечко і вливають в бутель з заграв соком. Тепер склад повинен зберігатися від 2 до 4 місяців у досить прохолодному темному місці, при цьому потрібно кожні 2 дні перемішувати його і фільтрувати за допомогою шланга.