Рецепт Свинина-гриль з вершково-гірчичним соусом

Рецепт Свинина-гриль з вершково-гірчичним соусом

Інгредієнти для «Свинина-гриль з вершково-гірчичним соусом»:

Основне

Свинина (свинячі стейки без кістки) — 3 шт
Олія — ​​3 ст. л.
Сіль за смаком)
Перець чорний (за смаком)

соус

Цибуля ріпчаста — 1 шт
Часник — 3 зуб.
Гірчиця  — 3 ст. л.
Сливки (10%) — 200 мл
Сіль за смаком)
Олія — ​​2 ст. л.

Рецепт «Свинина-гриль з вершково-гірчичним соусом»:

1. М’ясо заздалегідь дістати з холодильника, посолити, поперчити і залишити при кімнатній температурі, поки ми готуємо соус.
2. Для соусу дрібно нарізаємо цибулю і часник. Обсмажуємо в невеликій кількості рослинного масла до золотистого кольору.
3. Додаємо гірчицю, перемішуємо.
4. Додаємо вершки, солимо. Помішуючи доводимо до загустіння, знімаємо з вогню.
5. Соус готовий.
6. На розпечену сковороду-гриль, злегка змащену олією викладаємо свинину. Так м’ясо збереже свою соковитість і придбає апетитну кірочку
   Обсмажуємо до готовності з двох сторін. Свинину можна вважати готовою, коли рідина, яка утворюється на поверхні м’яса стане прозорою.
7. Я підвалу м’ясо в такому вигляді — на аркуші лаваша стейк і соус з свіжим салатом з молодої капусти! Смачного!