Рецепт Шпинат з лимоном і часником
Рецепт Шпинат з лимоном і часником
ПРИГОТУВАННЯ
7 хвилин
ПОРЦІЇ
1
СКЛАДНІСТЬ
легко
ІНГРЕДІЄНТИ
50 г листя шпинату
1 зубчик часнику
сік половини лимона
2 ст. л. оливкової олії
сіль та перець до смаку
ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ
- Листя шпинату добре промийте, дайте воді стекти, обріжте товсті стебла. Часник почистіть і поріжте тонкими пластинками.
- На сковороді розігрійте оливкову олію, обсмажте часник буквально одну хвилину, додайте листя шпинату і припустіть його, поки воно не стане м’яким.
- Додайте сік лимона і тушкуйте ще 1 хвилину.
ЯК ВИМИТИ ШПИНАТ
Якщо ви купуєте шпинат у супермаркеті в пакованні, мити його майже ніколи не треба. Там він зазвичай уже готовий до споживання. А от якщо ви виростили його власноруч чи купили на базарі в пучку, вимити зелень потрібно.
Для цього ви можете спершу ненадовго замочити листя в холодній воді, щоб бруд осів на дно, а чисте листя спливло, а ви його лиш виловили. Або ж ви можете відразу покласти зелень у друшляк та промити холодною водою. Далі просушіть листя чистим кухонним чи паперовим рушником.
ЩО ДОДАТИ ДО ШПИНАТУ
Ми в цьому рецепті використовуємо лише часник і лимон, щоб смак був злегка пікантним. Цей рецепт, на нашу думку, один із тих, що очолюють смачні страви з лимоном – ну так воно вже гарно поєднується.
Однак шпинат зелень універсальна, тому ви можете експериментувати з іншими смаками. Гарно пасуватимуть прованські трави, трішки орегано чи зіри, гострі перці, якщо ви любите, щоб страви трішки обпікали язик.
