Рецепт Молода картопля зі сметаною та кропом

Рецепт Молода картопля зі сметаною та кропом

Приготування
45 хв

Порції
4

Складність
Легко

Інгредієнти

700 г молодої картоплі
4-6 гілочок кропу
30 г вершкового масла
100 г сметани
½ ч. л. солі

Покроковий рецепт

1. Почистьте 700 г молодої картоплі, зішкрібши тонку шкірку невеликим ножем або чистою металевою губкою.
2. Викладіть картоплю в каструлю, залийте водою так, щоб вона повністю покрила коренеплоди та варіть до готовності 25-30 хв в підсоленій воді (½ ч. л. солі).
3. Коли картопля звариться, злийте з неї всю воду. викладіть картоплю в миску, додайте 30 г вершкового масла та 100 г сметани.
4. Помийте та підсушіть 4-6 гілочок кропу, нашаткуйте зелень, додайте до картоплі зі сметаною та перемішайте.

Що можна додати до молодої картоплі

Часник. З бажанням, натріть 1-2 зубчики часнику та додайте їх до сметани.

Зеленю цибулю. Я використав лише кріп, але молодій картоплі гарно пасуватиме також і молода цибуля.

Спеції. Ви завжди можете додати мелений чорний перець собі до смаку.

Білий йогурт. Якщо з якихось причин ви не хочете використовувати сметану, її можна замінити білим густим йогуртом. Смак буде інакший, адже йогурт має меншу жирність та кислуватий смак, зате він багатий на білок.