Рецепт Дуже легкий і ніжний. Пиріг зі спаржею з сиром

Рецепт Дуже легкий і ніжний. Пиріг зі спаржею з сиром

ПРИГОТУВАННЯ
55 хвилин

ПОРЦІЇ
6

СКЛАДНІСТЬ
легко

ІНГРЕДІЄНТИ

300 г спаржі
3 зелені цибулини
100 г твердого сиру
4 яйця
3 ст.л. борошна
120 мл молока
120 мл вершків 20%
1 ч.л. гірчиці в зернах
½ ч.л. солі
½ ч.л. розпушувача
½ ч.л. орегано
20 г вершкового масла

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ

1. Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів. Вимийте 300 г спаржі, зріжте 2 см стебла знизу, наріжте решту на шматочки по 2 см. Відкладіть стебла окремо, а красиві верхівки окремо для прикраси.
2. Зріжте з 3 зелених цибулин білу частину, вона для пирога не потрібна. Зелень дрібно наріжте.
3. Натріть на крупну тертку 100 г сиру. Змішайте в мисці стебла спаржі, цибулю та сир.
4. В іншій мисці збийте разом до однорідності 4 яйця та 3 ст.л. борошна. Стежте за тим, щоб борошно не утворювало грудочки.
5. Влийте в яєчну суміш 120 мл молока та 120 мл вершків, додайте 1 ч.л. гірчиці в зернах, ½ ч.л. солі, ½ ч.л. розпушувача та ½ ч.л. орегано. Ретельно перемішайте.
6. Форму для запікання змастіть вершковим маслом і викладіть у неї начинку. Залийте все яєчно-вершковою сумішшю, щоб вона покрила начинку.
7. Зверху акуратно викладіть верхівки спаржі, щоб вони були на поверхні пирога. Випікайте його 40 хвилин.
8. Розрізайте та подавайте пиріг, коли він повністю охолоне.