Топ-5 цікавих сніданків з сиром

Сир поживний, корисний і смачний, тому ідеально підходить для здорового сніданку. Дізнайтеся, які цікаві страви можна приготувати з цього продукту.

Грінки з сиром

Якщо ви не знаєте, що приготувати на сніданок з сиру, звичайні бутерброди замініть грінками з сиром. Ось що вам знадобиться:

• 150 г житнього хліба;
• 300 грамів натурального сиру;
• три свіжих огірка;
• три ст. л. сметани;
• кріп;
• сіль.

Приготування:

1. Хліб поріжте скибочками прямокутної або трикутної форми, а потім злегка підсушіть до утворення поверхневої скоринки. Зробити це можна або на сухій сковорідці або в духовці.
2. Кріп вимийте і поріжте. Огірки після миття поріжте на дрібні шматочки. Змішайте сир з кропом, сметаною і огірками, додайте трохи солі, розітріть все виделкою до однорідності.
3. Тепер просто намажте сирну пасту на підсушені скибочки хліба і насолоджуватися легким сніданком.

Ньоккі

Якщо ви не знаєте, що таке ньоккі, то приготуйте їх на сніданок і насолоджуйтеся цим стравою, яку, до речі, готується легко і швидко. Вам знадобиться:

• яйце;
• 250 г натурального бажано не маложирного (близько 9%) сиру;
• три великих ложки з гіркою манної крупи;
• три великих ложки борошна (пшеничної, вівсяної);
• трохи лимонної або апельсинової цедри;
• дві ст. л. цукрового піску.

Для ягідного солодкого соусу:

• стакан будь-яких заморожених або свіжих ягід;
• неповна ч. л. кукурудзяного крохмалю;
• пакетик ваніліну;
• три-чотири ст. л. цукру.

Приготування:

1. Сир добре перетріть виделкою або через сито, також його можна подрібнити блендером. Вводите в нього яйце з цукром і цедрою, все ретельно перемішуйте, а потім додайте борошно і доведіть масу до однорідності. Залиште тісто, хоча б на годину, щоб воно стало більш ніжним і однорідним за рахунок набухання манки.
2. Поки тісто лежить, зробіть соус. Ягоди разом з ваніліном, крохмалем і цукром подрібніть і змішайте, використовуючи блендер. Потім рідку суміш поваріть на повільному вогні, щоб вона трохи загусла.
3. З сирного тіста формуйте кульки, запускайте їх в киплячу воду і варіть до моменту спливання на поверхню. Піднімайте їх, поливайте ягідним соусом і подавайте.

Сирний пудинг

Щоб смачно поснідати, можна зробити найніжніший сирний пудинг. Для цього підготуйте:

• 700 г сиру;
• стакан цукрового піску;
• 40 г вершкового масла;
• 7 білків;
• дві ст. л. крохмалю;
• п’ять ст. л. сметани;
• половину склянки родзинок або інших сухофруктів.

Інструкція:

1. Сир потрібно перетерти з крохмалем, попередньо розм’якшеним вершковим маслом (трохи залиште для змащення) і сметаною.
2. Ізюм або інші використовувані вами сухофрукти для розм’якшення на п’ять хвилин залийте гарячою водою, додайте до сиру і інших інгредієнтів.
3. Яйця з’єднайте з цукром і починайте збивати їх, щоб отримати повітряну стійку піну, яка додасть пудингу пористість і ніжність.
4. Тепер обережно з’єднайте дві складових, або збивши міксером на мінімальній швидкості, або перемішавши ложкою. Збивати їх активно не варто, інакше білкова піна просто опаде.
5. Дно форми промажте вершковим маслом, а потім в ємність викладайте вашу суміш. Щоб пудинг покрився скоринкою, можна присипати форму і поверхню маси панірувальними сухарями, але робити це необов’язково.
6. Надсилайте пудинг випікатися при 170 градусах в духовці приблизно півгодини. А щоб він не пригорів, занурте ємність в наповнений водою більший за розміром деко.

Дієтична сирна маса

Ідеальним для схуднення і підтримки форми сніданком стане легка і дієтична сирна маса, зроблена своїми руками. Потрібно такий набір продуктів:

• 200 г сиру;
• 70 г вишні або інших ягід;
• дві-три столові ложки кэроба (це порошок, що нагадує какао, але солодший);
• ст. л. натурального меду.

Приготування гранично просте:

1. Спочатку сир перетріть або доведіть його до однорідності іншим способом, наприклад, подрібнивши з допомогою блендера.
2. Вийміть кісточки з ягід. Можна залишити їх цілими або подрібнити разом з сиром, вибирайте будь-який варіант.
3. У сир вводите кероб і мед, ретельно все перемішати блендером або виделкою.
4. Додайте ягоди і знову перемішуйте складу.
5. У вас вийшла ягідна дієтична сирна маса з приємним шоколадним смаком.

Повітряне суфле

Спробуйте зробити корисне повітряне сирне суфле. Знадобиться ось що:

• 250 г сиру;
• склянка кефіру, натурального йогурту або кислого молока;
• 150 г рікотти або вершкового сиру;
• три яйця;
• ч. л. соди;
• три-чотири ст. л. меду або цукру;
• трохи вершкового масла;
• три ст. л. крохмалю чи борошна.

Інструкція:

1. Сир змішайте і розітріть з медом (або цукром, сиром, яйцями, кефіром, содою і борошном. Залиште суміш на півгодини, щоб сода погасилась кисломолочними продуктами і надала десерту легкість.
2. Яйця окремо гарненько збийте, щоб надати пишність суфле.
3. З’єднайте сирну складову з яєчною, але змішуйте їх акуратно і ніжно, щоб не полопати всі необхідні для легкості бульбашки.
4. Викладайте масу в керамічну або силіконову змащену маслом форму, готуйте пудинг в духовці при 170 градусах приблизно сорок хвилин до підрум’янення.

Візьміть на озброєння запропоновані сніданки.