Секрети приготування коктейлю Дайкірі

Любителі коктейлів напевно оцінять освіжаючий «Дайкірі», який дуже просто зробити самостійно.

Коктейль і його історія

«Дайкірі» є популярним кубинським коктейлем, що складається в традиційному класичному варіанті з рому, лайма і цукрового сиропу. Але з складом можна експериментувати, вводячи в нього й інші фрукти або ягоди, наприклад, апельсини, полуниця, мандарини і так далі.

Існує кілька версій появи «Дайкірі». Згідно з однією з них, цей напій в середині XVIII століття винайшли британські мореплавці, які запасалися ромом і змішували його з соком лайма, щоб захистити себе від цинги. Друга версія дещо інша. Якщо вірити їй, то коктейль з’явився в кінці 80-х років дев’ятнадцятого століття в однойменній селі, що знаходилася недалеко від Сантьяго-де-Куба.

Дженнинг Кокс, який керував експедицією, спрямованої сюди для розробки копалин, надихнувся напоєм місцевих робітників і представив свій імпровізований рецепт, який отримав назву «Дайкірі». Трохи згодом ним зацікавився американський медик офіцерського складу Люціус Джонсон, який підібрав ідеальне співвідношення і почав поширювати коктейль по світу.

Варіанти приготування

Як приготувати коктейль «Дайкірі»? Є маса варіацій, і кілька буде представлено нижче.

Традиційний рецепт

Класичний «Дайкірі» готується з таких компонентів:

• 45-50 мл білого рому;
• чайна ложка цукру або трохи більше цукрового сиропу;
• дві столові ложки лаймового соку;
• приблизно 100 г льоду.

Приготування гранично просте:

1. В будь-яку ємність (ідеальний варіант – шейкер) налийте лаймовий сік і ром, додайте цукор. Всі активно збийте.
2. Лід потрібно подрібнити в блендері і ввести в суміш.
3. Ще раз всі активно розмішайте і подавайте.

Полуничний

Ідеальний варіант для вечірки – освіжаючий і яскравий полуничний «Дайкірі». Ось що знадобиться для його приготування:

• 40-50 мл білого рому;
• 100 г полуниці;
• близько 10-15 мл соку лайма (підійде лимонний);
• столова ложка цукру (кількість можна змінити, залежно від ваших уподобань і солодощі ягід).

Інструкція:

1. Полуницю потрібно заморозити, помістивши на пару годин в морозильну камеру. Так вона замінить і смакову добавку, і охолоджуючий компонент.
2. Морожені ягоди потрібно подрібнити за допомогою блендера.
3. У якій-небудь ємності з кришкою з’єднайте ром, цукор, лаймовий або лимонний сік і подрібнену полуницю. Все це змішайте, активно махаючи. Також можна збити суміш блендером.
4. Розлийте напій і подавайте!

«Дайкірі Хемінгуей»

В домашніх умовах можна приготувати більш вишуканий і складний варіант напою – «Дайкірі Хемінгуей», причому з оригінальною подачею. Ось що для цього знадобиться:

• 50 мл білого рому;
• столова ложка лікеру «Мараскіно»;
• грейпфрут;
• півтори столових ложки цукру;
• 70 г льоду;
• половинка апельсина.

Приготування:

1. З грейпфрута вичавити весь сік, розрізавши його навпіл. В одній половинці зробіть поглиблення, перетворивши її на своєрідну чашу. Поставте кірку у вузький невеликий стаканчик або рокс.
2. Від апельсина відріжте одне колечко, решту відіжміть.
3. Подрібніть лід, використовуючи блендер.
4. Змішайте грейпфрутовий і апельсиновий соки, цукор, лід і ром, добре потрусити все це або збийте.
5. На край грейпфрутової кірки надіньте гурток апельсина, зробивши в ній невеликий надріз. В цю імпровізовану натуральну чашу налийте коктейль і подайте його, здивувавши всіх.

Динний

Зробіть своїми руками ароматний динний «Дайкірі». Знадобиться:

• 50-60 мл білого рому;
• 20 мл динного лікеру або сиропу;
• столова ложка лаймового соку;
• 80-100 г льоду.

Приготування:

1. У шейкері або будь-який інший закривається ємності змішайте лікер, лаймовий сік і ром, також додайте попередньо подрібнений в крихти лід.
2. Потрясіть всі або збийте.
3. Освіжаючий, ароматний і солодкий «Дайкірі» готовий!

Випробуйте один із запропонованих рецептів, щоб отримати справжню насолоду і просто приємно провести вечір.