Секрети приготування баунті

Цукерки «Баунті» – це справжнє райське насолоду. І його можна отримати в домашніх умовах, приготувавши такий вишуканий десерт своїми руками.

Способи приготування цукерок

Як зробити приголомшливі «Баунті» в домашніх умовах? Розглянемо кілька рецептів.

Рецепт перший

Щоб отримати цукерки «Баунті» як справжні, можна використовувати цей рецепт. Знадобляться такі продукти:

• приблизно склянка кокосової стружки;
• склянка вершків (оптимальний відсоток жирності – 20-25%);
• 60-70 г вершкового масла;
• три-чотири столові ложки цукру;
• три плитки (300 г) молочного шоколаду.

Приготування:

1. Спочатку потрібно підготувати начинку. Для цього в каструлі нагрійте вершки, в них покладіть вершкове масло і почекайте, поки воно розтопиться. Також додайте цукровий пісок, розмішайте його, щоб він повністю розчинився. Тепер залишилося ввести кокосову стружку і ще раз все ретельно перемішати до утворення щільного, але еластичною і однорідної маси.
2. Тепер готову суміш треба укласти в невеликий застелений пергаментом або харчовою плівкою деко, добре розрівнявши. Від ваших старань на цьому етапі буде залежати зовнішній вигляд готових цукерочок і їх рівність.
3. Ємність з начинкою відправте в холодильник на пару годин, щоб вона застигла і стала досить твердою.
4. Дістаньте суміш і поріжте її на порційні прямокутні шматочки. При бажанні ви можете надати їм трохи заокруглену форму руками. Після цього заготовки можна ще раз відправити в холод.
5. Залишилося підготувати шоколадну глазур. Для цього плитки шоколаду поломайте на невеликі шматочки і розтопити в мікрохвильовці або на водяній бані.
6. Виймайте застиглі начиночные заготовки і занурюйте їх у глазур, після чого викладайте на застелений пергаментом піднос і відправляйте в холодильник до повного застигання шоколадної оболонки.
7. Вишукані і ніжні домашні цукерки готові!

Рецепт другої

Цей спосіб дозволить приготувати цукерки «Баунті» ще простіше і швидше. Але вони вийдуть більш солодкими, тому якщо ви не любите нудотність, то використовуйте попередній рецепт.

Отже, список потрібних інгредієнтів:

• склянка згущеного молока;
• три повні склянки кокосової стружки;
• приблизно 250 г молочного шоколаду (тобто дві з половиною плитки).

Опис процесу:

1. Приготування гранично просте. Потрібно з’єднати кокосову стружку зі згущеним молоком, яке буде виконувати функцію сполучного компонента. У вас вийде щільна маса, з неї прямо руками (їх краще змочити в прохолодній воді, щоб нічого не прилипало) потрібно формувати невеликі довгасті батончики.
2. Розкладіть сформовані батончики на застелений фольгою, плівкою або пекарської папером піднос або плоский лист і відправте їх застигати і тверднути в холодильнику протягом кількох годин.
3. Коли заготовки застигнуть, почніть готувати глазур. Спочатку шоколад розламайте, а потім шматочки будь-яким способом розтопіть до напіврідкого стану.
4. Вмочайте батончики в густу шоколадну глазур і знову надсилайте застигати на холоді.
5. Цукерки будуть готові до подачі, коли шоколад повністю застигне.

Кілька рекомендацій

Наостанок поради господиням, які вирішили зробити самостійно смачні цукерки:

• Для начинки використовуйте білу стружку без цукру та домішок. Знайти її не так просто, але все ж таки постарайтеся вибрати саме такий продукт.
• Щоб отримати товстий шар глазурі і насолоджуватися нею, слід занурювати начиночные заготовки в розтоплений шоколад двічі або навіть кілька разів. І після кожного занурення відправляйте їх у холодильник, щоб шар повністю застигав.
• Готове ласощі потрібно зберігати в холодильнику, так як і начинка, і глазур можуть розтанути, особливо в теплі. Але зазвичай після застигання всі цукерки швидко з’їдаються.
• Для аромату можна ввести в начинку ванілін, але робити це необов’язково.
• Щоб начинка була більш ніжною, частина стружки можна замінити кокосової борошном. А можна просто додатково посікти або перемолоти стружку.

Обов’язково спробуйте приготувати чудові цукерки «Баунті»!