Як вибрати гарне вино у супермаркеті і чи є воно там?

Якщо ви з усіх алкогольних напоїв віддаєте перевагу вино або просто хочете придбати його до столу, то напевно підете за такою купівлею в найближчий супермаркет. Але чи є там по-справжньому стоять і хороші вина? І як їх вибирати? Всі подробиці – в статті.

Є в супермаркетах хороші вина?

Чи Реально знайти гідне вино в супермаркеті? Так, цілком: сьогодні в таких магазинах дуже широкий асортимент, серед якого є позиції для різних категорій покупців, включаючи вимогливих і досвідчених.

Якщо ви хочете насолодитися напоєм і отримати задоволення, сміливо вирушайте у великий і відомий супермаркет з великим потоком людей. Але якщо ви плануєте придбати щось ексклюзивне і виняткове, то краще прийти за цим або спеціалізований відділ, або у винний магазин або бутік.

Як зробити вибір?

Як вибрати гарне вино в супермаркеті? Вибір такого напою – завдання непросте, адже при купівлі неможливо оцінити смак і навіть запах. Доводиться покладатися на інформацію з етикетки. Але на упаковці може виявитися безліч незнайомих або незрозумілих дані. Та й сама тара викликає великі сумніви. Щоб ви змогли розібратися, нижче розглянемо найважливіші критерії вибору.

Тара

Насамперед ми звертаємо увагу на упаковку, і це логічно. Вино в пакетах приваблює своєю дешевизною, але точно не порадує вишуканим смаком. Кращий варіант – скло, причому бажано затемнене, щоб благородний напій не контактував з променями світла.

Має значення товщина скла? Так, але тільки якщо вино допускає і передбачає витримку. Молоді не призначені для тривалого зберігання напої розливаються по тонкостінних пляшках, так як зберігати їх не має сенсу: з віком вони не стають кращими.

Цікавий факт! Деякі вважають, що поглиблення в дні пляшці є показником високої якості. Насправді ж така виїмка формується деякими виробниками виключно для зручного транспортування: в неї ідеально входить горлечко іншої пляшки.

Має значення і пробка. Натуральна має мікропори, через які проникає кисень: якщо вино має потенціал до витримки, то воно буде поступово розвиватися, тобто старіти. А ось молоді і не призначені для тривалого зберігання напої закриваються гвинтовими пробками, які не пропускають всередину нічого, не мають сторонніх запахів і забезпечують герметичність. Але пластик може надавати провину неприємний присмак.

Етикетка

Насамперед, просто окиньте поглядом етикетку. Якщо вона погано пропечатана, вицвіла місцями або криво наклеєна, то вино навряд чи буде якісним: цінують свою репутацію виробники не економлять на цьому. Небажано вибирати напої з надмірно яскравими, барвистими і кричущими етикетками: дотримуйтеся принципу лаконічності.

Також на етикетці ви повинні знайти всю цікаву для вас інформацію, докладно описують конкретний вино. Причому такі дані повинні бути написані чітко і зрозуміло, щоб покупець зміг все швидко вивчити.

Інформація про вино

Про викладеної на пляшці інформації варто написати окремо і детально. На етикетці обов’язково мають бути зазначені:

• Марка, тобто назва бренду, під яким випускається напій.
• Повне найменування виробника та його контакти.
• Регіони виготовлення вина: збору сировини і розливу (ці місця можуть бути різними). Вина зі Старого Світу, до яких відносяться всі європейські держави (Італія, Німеччина, Іспанія, Франція) – це класика. Тут відповідально ставляться до якості, але ціна напоїв нерідко висока (мінімально 700-800 руб.), що обумовлено витратами на транспортування, податковими зборами та валютним курсом. Новий Світ, до якого відносяться Аргентина, ПАР, Нова Зеландія, Австралія, Чилі, США та інші неєвропейські країни – це більш доступні за ціною вина (вартість пляшки стартує з 400-600 рублів), але часом нітрохи не поступаються за якістю. Також на прилавках є і вітчизняні вина, які теж заслуговують на увагу, адже умови для виноробства у нас цілком сприятливі.
• Сорт винограду. Всі сорти поділяються на дві великі категорії: міжнародні, розповсюджені по всьому світу і загальноприйняті, а також автохтонні, тобто характерних лише для певних регіонів і вироблені тільки там. Всі напої також поділяються на червоні і білі. До міжнародним червоним відносяться мерло, мальбек, каберне-совіньон, піно нуар, сіра, карменер, каберне фран. Білим – рислінг, піно блан, шардоне, аліготе, семийон, піно грі. Але часто сорти купажируются, тобто з’єднуються і комбінуються.
• Фортеця вимірюється в градусах (о) чи в інших одиницях – «x% vol.».
• Вміст цукрів. Варіюється від 4 грамів на літр для сухих вин до 45 р. для солодких вин.
• Дата розливу. Вона неодмінно вказується на етикетці, причому на видному місці. Термін витримки – інформація, актуальна лише для дорогих витриманих вин, настаивавшихся в бочках.
• Категорія: їдальня (найпоширеніша), сортова або марочна.

Вартість

Ціна за одну пляшку вина варіюється від 150 рублів до декількох тисяч. Але ви повинні розуміти, що по-справжньому якісний і благородний напій не може коштувати дешево, адже витрати виробників повинні повністю виправдовуватися. Тому мінімум – це 400-500 рублів. Саме в цій ціновій категорії можна знайти гарне вино, яке подарує справжнє гастрономічне і естетичне задоволення.

Рекомендації

Наостанок поради, які допоможуть вам вибрати вино у супермаркеті і зорієнтуватися в асортименті:

1. Враховуйте, з якою метою вино купується. В подарунок краще купувати благородні і більш дорогі вина, а для вечері можна підібрати варіант з оптимальним співвідношенням ціна-якість.
2. Визначитеся, з чим ви будете пити вино. До м’яса підходять червоні вина, причому зі стейками з яловичини краще поєднуються терпкі. А до риби або морепродуктів підберіть біле вино.
3. Зверніть увагу на акцизну марку. Не бути її не може, адже в супермаркети надходять лише сертифіковані товари. Але перевірити акциз і відстежити долю» вина дозволить спеціальний додаток, таке як «АлкоСканер», «Антіконтрафакт Алко», «АкцизКонтроль» або «Алкоголь сканер». Навівши камеру на марку, ви отримаєте повну інформацію про пляшці.
4. Для вибору відповідного вина можна також скористатися додатком, але не вірте сліпо рейтингом, краще вивчайте відгуки, хоча і вони часто суб’єктивні, адже, як кажуть «на смак і колір товаришів немає». І все ж якщо думки більшості про вини позитивні, воно дійсно варте.
5. Якщо ви знайшли своє вино, то краще купувати тільки його. Хоча експерименти дозволять оцінити нові смаки і, можливо, знайти ще одного улюбленця.
6. Якщо ушкоджена тара, не купуйте таке вино: напевно його властивості з-за дефекту постраждали.
7. Якщо в магазині присутній кавіст, тобто професійний помічник у виборі вина, то не соромтесь звернутись до нього.

Озброївшись корисною інформацією з статті, ви точно виберете в супермаркеті хороше вино.