Цікаві рецепти тортів в мультиварці

Мало яке свято і сімейне свято обходиться без ароматної, смачної випічки. І особливе місце тут, звичайно ж, займає торт. Але щоб його приготувати, потрібно докласти чимало зусиль і витратити досить багато часу. Тільки господині, вдома у яких «оселилася» помічниця-мультиварка, про це зовсім не переживають, і печуть торти не тільки в честь свята, а й тоді, коли просто хочеться порадувати улюблених. Адже це так просто.

Шикарний десерт

Мультиварка – багатофункціональний прилад. В ній можна смажити, варити, тушкувати, запікати, деякі моделі оснащені навіть функцією хлібопічки, але й у бюджетних варіантах завжди є можливість приготувати смачні бісквіти і коржі для торта. Пропонуємо кілька рецептів, які легко «освоїть» навіть новачок кондитерського справи.

Оксамитовий медовик

Повітряний, легкий, ніжний, він вже став класикою серед кондитерських виробів. Безсумнівний плюс випікання коржів в мультиварці в тому, що вам не доведеться розтоплювати мед та інші компоненти на водяній бані, адже чудо техніка все зробить за вас.

З продуктів будуть потрібні:

Для тіста:

• борошно – 3 ст.;
• цукор – 200 г;
• яйця ‒ 4 шт.;
• мед – 4 ст. л.;
• сода – 1 ч. л.

Для крему:

• вершкове масло – 200 г;
• згущене молоко – 1 бан.

Якщо хочете надати коржам кавового смаку, можна додати в тісто 150 мл кави. Для тіста просіяне борошно змішати з содою і залишити. Яйця ретельно збити з цукром до повного розчинення останнього, і додати рідкий мед (нагрівати не потрібно).

Змішати дві заготовки і швидко вимісити. Пам’ятайте, що не варто зволікати, бо коли в тесті є сода або розпушувач, їх додають в останню чергу, і відразу відправляють випікатися, щоб бісквіт добре піднявся.

Виставити режим «Випічка» на 50 хвилин, і не піднімати кришку до закінчення часу.

Для крему збити м’яке масло зі згущеним молоком до однорідної маси, і перемазати медові коржі.

«Темна конячка»

Насичений шоколадний смак, напевно, сподобається всім близьким, до того ж, такий десерт можна сміливо давати навіть дітям, адже він готується виключно з натуральних продуктів. Потрібно:

Тісто:

• борошно – 1,5 склянки;
• яйця – 4 шт.;
• цукор – 200 г;
• вершкове масло – 100 г;
• какао – 50 г;
• сметана – 180 г;
• сіль – ½ ч. л.

Ганаш:

• чорний шоколад – 100 г;
• жирні вершки – 100 мл;
• вершкове масло – 40 г;
• цукрова пудра – 2 ст. л.

М’яке масло почати збивати з цукром за допомогою міксера. Коли помітите, що вага почала збільшуватися в обсязі, починайте додавати по одному яйцю, не перестаючи збивати. Покласти сметану, акуратно перемішати і продовжувати вимішувати.

В іншій ємності з’єднати борошно, какао, розпушувач і сіль. Далі поступово змішати борошно з масою з яєць і масла, і відправити випікатися на 1 годину в режимі «Випічка».

Тим часом потрібно приготувати ганаш. Він являє собою шоколадний вершковий крем, який зробить ваш торт ще більш смачним.

У невеликій ємності з’єднати вершки і пудру, довести до кипіння і залити отриманою рідиною подрібнений шоколад. Через кілька хвилин акуратно перемішати, щоб вийшла однорідна маса. Додати масло і ще раз перемішати.

Промазати ганашем отриману бісквітну випічку і дати просочитися декілька годин.

Чізкейк

Для тих, хто любить сир – це справжня знахідка, а також чудова альтернатива звичайної запіканці. Незважаючи на те, що оригінальний рецепт передбачає додавання м’якого сиру маскарпоне або філадельфії, в нашій країні їх вдало замінили сиром. Вийшло нітрохи не гірше. Будуть потрібні:

• печиво – 300 г;
• яйця – 4 шт.;
• сир – 250 г;
• цукор – 150 г;
• вершкове масло – 100 г;
• сметана – 1 ст.;
• ванілін;
• цедра лимона.

Домашній чізкейк готувати легко. Спочатку потрібно зробити основу. Для неї треба подрібнити печиво, з’єднати з розтопленим маслом і викласти рівномірним шаром на дно чаші мультиварки, гарненько притискаючи. Сир збити з цукром за допомогою міксера і додати яйця, повинна вийти повітряна сирна маса. Викласти сметану і ванілін і збити до однорідності.

В кінці додати до маси цедру і акуратно розподілити по коржу. Готувати 50 хвилин в режимі «Випічка». Прикрасити можна збитими вершками, фруктами або ягодами.

Результат ваших старань обов’язково буде чудовим, а головне – нітрохи не гірше, ніж при використанні духовки. До того ж, без зайвих клопотів. Обов’язково спробуйте приготувати ароматну випічку, і ваші близькі неодмінно оцінять ваші старання. Приємного апетиту!