Салат з мандаринами і хурмою

Салат з мандаринами і хурмою

Інгредієнти для «Салат з мандаринами і хурмою»:

Мандарин (дрібні без кісточок) — 10 шт
Хурма (без кісточок, в салат пішли півтори, решта з’їли так) — 2 шт
Моцарелла (дрібні кульки в розсолі) — 40 шт
Лук червоний — 2 шт
Йогурт (натуральний) — 200 г
М’ята — 2 шт
Перець червоний пекучий — 1/2 ч. Л.
Сіль — 1/2 ч. Л.

Читайте также: Сумские пенсионеры имеют право на временную социальную помощь

Рецепт «Салат з мандаринами і хурмою»:

1. Мандарини очистити від шкірки, розділити на часточки.
2. З сиру злити розсіл, викласти кульки цілими до мандаринів.
3. Хурму розрізати навпіл, звільнити м’якоть, порізати кубиком, додати до мандаринів і сиру.
4. Цибулю порізати тонкими сегментами, бланшувати — для цього залити окропом і потримати в ньому пару хвилин.
5. Потім відкинути на друшляк, промити холодною водою, додати в салат.
6. Салат посолити, поперчити.
7. З гілочок м’яти зняти листя (залишити для прикраси трилисник), дрібно порубати, додати в салат. Заправити салат йогуртом, перемішати — і подавати. Смачного!