Рецепт Салат з сердечками, огірками, грибами та горошком

Рецепт Салат з сердечками, огірками, грибами та горошком

4 порції
35 хв (ваші 30 хв )

Салат із сердечками, огірками, грибами та горошком – це смачна та ситна страва, яку можна приготувати з доступних інгредієнтів. Солоні огірки додають кислинку та соковитість, а гриби, попередньо обсмажені з цибулею, роблять салат ароматнішим. Поєднує всі інгредієнти майонез.

Курячі серця — 500 г
Горошок зелений консервований — 160 г
Цибуля ріпчаста — 100 г
Печериці — 100 г
Огірки солоні — 150 г
Яйця – 4 шт.
Майонез – 130 г
Олія соняшникова рафінована — 30 мл (2 ст. ложки)
Петрушка свіжа – 10 г
Лист лавровий — 2 шт.
Перець чорний мелений — за смаком
Сіль за смаком

Покроковий рецепт

1. Готуємо потрібні продукти.
2. Курячі серця вимиваємо, обрізаємо зайвий жир і прожилки. Після обробки у мене вийшло 400 г курячих сердець.
3. Заливаємо сердечки невеликою кількістю води, додаємо сіль та лавровий лист. Відварюємо серця до готовності, 25-30 хвилин.
4. Готові серця виймаємо з окропу і остудити.
5. Яйця відварюємо круто (8 хвилин), потім остуджуємо у холодній воді.
6. Цибулю очищаємо і нарізаємо чвертькільцями.
7. У сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо цибулю 3-5 хвилин, до м’якості.
8. Гриби нарізаємо невеликими шматочками та додаємо до цибулі.
9. Обсмажуємо гриби 7-8 хвилин, до підрум’янювання та повного випаровування рідини.
10. В кінці приготування додаємо до грибів перець та сіль.
11. Перемішуємо. Гриби з цибулею залишаємо охолонути.
12. Солоні огірки нарізаємо кубиками та викладаємо в миску.
13. Охолоджені яйця очищаємо, нарізаємо кубиками і додаємо в миску до огірків.
14. Курячі серця нарізаємо соломкою і додаємо в миску.
15. Також додаємо консервований зелений горошок.
16. Додаємо обсмажені гриби із цибулею.
17. Петрушку дрібно нарізаємо і додаємо до решти компонентів.
18. Додаємо майонез та чорний перець.
19. Все перемішуємо і при необхідності досолюємо до смаку.
20. Салат із сердечками, огірками, грибами та горошком готовий. Даємо салату настоятися в холодильнику щонайменше 30 хвилин — і можна подавати до столу! Приємного апетиту!