Рецепт Вівсянка з тунцем та яйцем пашот
Рецепт Вівсянка з тунцем та яйцем пашот
ПРИГОТУВАННЯ
15 хвилин
ПОРЦІЇ
2
СКЛАДНІСТЬ
легко
ІНГРЕДІЄНТИ
200 г вівсяних крупнозернових пластівців
400 мл води
185 г тунця у власному соку
40 г вершкового масла 82,5%
2 яйця
2 дрібки трав до свого смаку
сіль до смаку
ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ
- В каструлю влийте 400 мл води, дочекайтеся, поки закипить та всипте 200 г вівсяних крупнозернових пластівців. Зробіть маленький вогонь, посоліть до смаку та варіть п’ять хвилин. За одну хвилину до закінчення приготування, додайте 40 г вершкового масла 82,5% та перемішайте, щоб воно добре розійшлося по всій каші. Зніміть з вогню, накрийте кришкою та поки залиште.
- Тим часом приготуйте яйце пашот. В сотейнику закип’ятіть воду, трішки посоліть її. Яйце вбийте в шумівку та потримайте трішки над мискою, щоб зайва рідина стекла. Зробіть середній вогонь, щоб вода не сильно булькала, та обережно опустіть яйце. Варіть рівно 2 хвилини, а потім обережно дістаньте шумівкою та перекладіть на тарілку. Так само приготуйте і друге яйце.
- Вівсянку розкладіть у дві тарілки, посипте кожну дрібкою улюблених трав, зверху викладіть тунець у власному соку та яйце пашот.
- При подачі страви розріжте яйце пашот. Жовток слугуватиме соусом. Їжте, не поспішаючи, з насолодою. Це одна з запорук вдалого початку дня.
ПОРАДИ З ПРИГОТУВАННЯ ВІВСЯНКИ З ТУНЦЕМ
Для страви краще обрати плющену вівсянку або крупнозернові пластівці, щоб отримати більше користі та відчувати текстуру каші. На пакуванні має бути вказана інформація, у якій пропорції та скільки часу необхідно готувати її. Зазвичай, на одну порцію вівсянки треба дві порції води. Якщо у вас є овочевий або грибний бульйон, ідеально! Використайте його замість води.
Я взяв тунець у власному соку, ви ж можете обрати рибу в олії, але обов’язково злийте її, бо в страві ми використовуємо вершкове масло і зайвий жир нам не потрібен.
Хвилюєтесь, що не зможете приготувати яйце пашот правильно? Я знаю, як вам допомогти. Зробіть це один раз за моєю інструкцією, а далі «наб’єте» руку.
Трави оберіть до свого смаку – італійські, прованські, трішки сушеного чебрецю або базиліку. Вівсянка таке любить.
